Transformation des produits aquatiques - par modules et en formation à distance


Description du programme

Le programme est offert par modules, chacun visant une fonction de travail distincte. Chaque module de formation comprend des cours de formation spécifique ainsi que des cours de formation générale. L'étudiant qui complète avec succès un module se voit décerner un certificat émis par le collège. Au terme des trois modules de formation, après avoir réussi l'épreuve synthèse de programme et l'épreuve uniforme de langue, tu obtiendras ton diplôme d'études collégiales en Techniques de transformation des produits aquatiques

Module 1 : Gestion de la qualité

À la fin de ce module, tu pourras être amené à t’occuper de l'ensemble des activités liées à la gestion de la qualité d'un établissement de transformation de produits aquatiques. Tu pourras appliquer les normes de contrôle de la qualité du poisson et ainsi que les règlements relatifs à l'hygiène du personnel et à la salubrité des lieux et installations. De plus, tu pourras appliquer les lois et les règlements relatifs à l'inspection du poisson. Enfin, tu pourras effectuer les analyses organoleptiques, physicochimiques et bactériologiques liées au contrôle et à la vérification de la qualité. D'autres compétences liées au respect de l'environnement et à la santé et la sécurité au travail sont également impliquées.

Module 2 : Production

Tu seras capable de participer à la gestion de l'ensemble des activités de production d'un établissement de transformation de produits aquatiques, de la supervision du personnel d'usine, aux opérations liées à l'assainissement et à l'entretien de l'équipement, de l'outillage et du matériel. Tu pourras surveiller la transformation du produit et coordonner les activités des travailleurs qui exécutent les opérations de transformation de produits aquatiques. D'autres compétences liées au respect de l'hygiène du personnel et de l'environnement ainsi qu'à la santé et la sécurité au travail sont également impliquées.

Module 3: Développement et commercialisation

Tu pourras participer au développement de nouveaux produits ou procédés ainsi qu'à la commercialisation de produits aquatiques. Cela regroupe des tâches ayant trait à l’optimisation de la production ainsi qu’aux analyses organoleptiques, physicochimiques et bactériologiques liées au développement de produits et de procédés. Tu seras aussi  capable de préparer le produit pour le marché en ayant une bonne connaissance du réseau de commercialisation. D'autres compétences liées au respect des règles d'hygiène et de la salubrité, ainsi qu'à la santé et la sécurité au travail sont également impliquées.


Si tu as accès aux locaux de l'ÉPAQ, tu peux suivre ta formation spécifique et générale sur place.


Les cours de formation spécifique sont aussi offerts en télé-enseignement en mode synchrone et peuvent être suivis partout où il y a accès à un branchement Internet à haute vitesse. Pour compléter ton programme, tu pourras suivre la formation générale avec le Cégep@distance. De plus, si tu résides près d'un des campus du Cégep de la Gaspésie et des Îles ou du Cégep de Matane, tu pourras recevoir des services supplémentaires :

• Accès à des postes de travail te permettant de te brancher aux cours;
• Accès à tous les services offerts aux étudiants dans les campus;
• Accès à certains cours de formation générale.

Il est à noter que certaines activités de laboratoire doivent s'effectuer dans les locaux de l'ÉPAQ et peuvent t'occasionner, à quelques reprises, un déplacement de quelques jours à Grande-Rivière en Gaspésie.

Ces cours se dérouleront selon le cadre horaire régulier de jour.


Choisis d’étudier ici

  • L’apprentissage est réalisé par la pratique dans des situations réelles.
  • Une usine pilote, à l’intérieur de l’École, te permet de réaliser toutes les étapes de la transformation et de faire tes expériences.

Conditions d’admission

Pour être admis au collégial, tu dois répondre aux conditions suivantes :

Détenir un diplôme d’études secondaires (DES) ou détenir un diplôme d’études professionnelles (DEP) et avoir réussi les cours suivants :

  • Langue d’enseignement 5e secondaire
  • Langue seconde 5e secondaire
  • Mathématiques 4e secondaire

Conditions particulières d’admission

  • Mathématiques Technico-sciences ou Sciences naturelles de 4e secondaire ou 526
  • Science et technologie Applications technologiques et scientifiques de 4e secondaire ou 436
  • Science et technologie de l’environnement de 4e secondaire ou 436

Grille de cours


Mon avenir en Transformation des produits aquatiques

Monde du travail

Deviens :

  • Contrôleur de la qualité;
  • Vérificateur de la qualité;
  • Inspecteur des produits marins;
  • Technicien en recherche et développement de produits;
  • Préposé à la préparation des produits;
  • Préposé aux analyses.

Avec de l’expérience, tu pourras devenir chef d’équipe, contremaître, gérant de production ou gérant d’usine.

Pour en savoir plus sur les perspectives d'avenir qu'offre cette formation, tu peux visiter la page des métiers du secteur de la transformation des produits marins sur le site du Comité sectoriel de main-d’œuvre des pêches maritimes.

Études universitaires

En vérifiant les cours préalables au BAC, tu peux poursuivre tes études en sciences et technologie des aliments, en génie alimentaire ou dans tous les programmes universitaires nécessitant un DEC.


Pour plus d’information

Service aux clientèles
418-368-2201, poste 1381
1-888-368-2201, poste 1381
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Aquaculture - par modules et en formation à distance

Cette formation te permet de t'inscrire à l'option Recherche-études.

 Description du programme

L’offre à distance selon une approche modulaire confère au programme d’Aquaculture un cachet tout particulier. Non seulement il est accessible partout au Québec, mais il est offert en quatre modules qui, répartis sur trois années, permettent à l’étudiant d’acquérir les compétences liées à la formation spécifique en Aquaculture. Chaque module vise une fonction de travail distincte. Le Module A porte sur l’élevage des poissons d’eau douce et le Module B, sur l’élevage des mollusques en mer. Les Modules C et D, donnés conjointement, sont centrés respectivement sur la gestion de l’entreprise et l’optimisation de la production, et sur la recherche et le développement en aquaculture. Comme chaque module est traité de façon indépendante des autres, l’étudiant peut choisir d’en suivre un seul ou plusieurs. Cependant, pour s’inscrire aux Modules C et D, il devra avoir suivi soit le Module A, soit le Module B.

 

Les cours sont offerts en télé-enseignement en mode synchrone et peuvent être suivis partout où il y a accès à un branchement Internet à haute vitesse. Ce mode permet de suivre les cours sur le Web, de la maison, dans une classe virtuelle. Les échanges avec les autres étudiants et l’enseignant s'effectuent en temps réel.

Ces cours se dérouleront selon le cadre horaire régulier de jour.

Il est à noter que certaines activités de laboratoire doivent s’effectuer dans les locaux de l’ÉPAQ et occasionne, à quelques reprises, un déplacement de quelques jours à Grande-Rivière, en Gaspésie.

 

L’étudiant qui termine avec succès un module se voit décerner un certificat émis par le collège. Par ailleurs, lorsqu’il respecte les conditions d’admission, il peut se voir décerner une Attestation d’études collégiales (AEC) : pour le module A, un AEC en Élevage des poissons d'eau douce et, pour le Module B, un AEC en Élevage des mollusques en suspension.

Au terme de ses quatre modules de formation, l’étudiant obtient son diplôme d’études collégiales en Techniques d’aquaculture s’il réussit également l’épreuve synthèse de programme, les cours de la formation générale et l’épreuve uniforme de français.

L’étudiant qui désire recevoir la formation générale est invité à le faire par l’entremise du Cégep à distance.

 

Module A : Élevage de poissons d'eau douce

Dans le domaine de l’élevage de poissons d'eau douce, tu exerceras des compétences liées à la production et à la gestion d'oeufs, d'individus larvaires, juvéniles et adultes, de même qu'à l'optimisation de leur grossissement en bassin, en circuit ouvert. Tu seras capable d'entretenir les systèmes d'élevage, d'analyser les rendements de production et de voir à ajuster les conditions de croissance pour satisfaire les exigences physiologiques des espèces. D'autres compétences liées au respect de l'environnement et au maintien des organismes en santé sont également impliquées.
Calendrier des activités 2018-2019

Module B : Élevage des mollusques en suspension

À la fin de ce module, tu pourras exercer des compétences liées au captage en mer des jeunes individus et à l'optimisation de leur grossissement sur des structures d'élevage en suspension, que tu sauras fabriquer, manoeuvrer et entretenir en mer. Les organismes élevés en suspension comprennent des moules, des pétoncles, des algues et d'autres groupes d'organismes incluant des crustacés. Enfin, tu seras capable d'analyser les rendements de production et de voir à proposer des ajustements pour améliorer les conditions de croissance des individus. D'autres compétences liées au respect de l'environnement et au maintien des organismes en santé sont également impliquées.

Module C : Gestion de l’entreprise et optimisation des systèmes de production

À la fin de ce module, tu connaîtras les actions à entreprendre pour démarrer une entreprise et à en assurer la gestion et la viabilité. Tu sauras donc comment trouver les sources de financement en étant conscient, par exemple, de l’importance d’assurer la transformation et la commercialisation des produits aquacoles à valeur ajoutée.

Par ailleurs, tu sauras comment optimiser la production aquacole en ayant recours à des outils informatisés de gestion des stocks. Tu seras en mesure de concevoir et d’assurer la gestion de systèmes spécifiques d’élevage incluant le biofiltre, qui permet de contrôler la qualité de l’eau utilisée en circuit fermé. Ce type de contrôle de la qualité de l’eau exige des analyses chimiques et microbiologiques que tu sauras effectuer.
Calendrier des activités 2018-2019

Module D : Production de juvéniles marins en recherche et développement

En recherche et développement, tu exerceras des compétences spécifiques liées à l’élevage des poissons marins ainsi qu’à la production, en laboratoire, d’œufs, de larves et de postlarves de poissons marins aussi bien que d’invertébrés (crustacés, mollusques) et d’algues . Tu effectueras donc plusieurs des tâches délicates effectuées dans les écloserie-nursery. Ces tâches impliquent le recours à la méthode expérimentale, une méthode scientifique qui te permettra de te familiariser avec les exigences du travail en laboratoire et d’éventuellement travailler avec des chercheurs. Tu seras d’ailleurs initié à la recherche expérimentale au cours d’un stage spécialement conçu à cet effet. En outre, Tu utiliseras tes connaissances acquises de l’élevage en suspension des mollusques et les adapteras à l’élevage en suspension des macroalgues.
Calendrier des activités 2018-2019

 

Nouveau : Aquaponie

L’aquaponie est une forme d'aquaculture intégrée qui associe la culture de végétaux à l'élevage des poissons, une voie d’avenir écologique dans le monde de l’agroalimentaire.

L’ÉPAQ, grâce à son programme technique en Aquaculture, te propose de réaliser un projet sur les bases de l’aquaponie. L’intérêt de cette formation est de t’initier à cette technique par la création d’un écosystème fermé intégrant des poissons et des végétaux.

Lors des semaines en présentiel, les étudiants du module A préparent le matériel, montent le système d’aquaponie, le mettent en marche et effectuent le suivi des paramètres liés à la qualité de l’eau. Cette étape est cruciale pour l’installation des bactéries et la mise en route du système. De plus, les étudiants des modules C et D consolident leurs connaissances en assurant un suivi plus précis de la croissance des poissons et des végétaux ainsi que de l’utilisation, par les végétaux, des nutriments présents dans l’eau d’élevage des poissons. Finalement, le cycle de production se termine par la mise en marché des produits.

Il s’agit d’un projet intégrateur mettant à profit le savoir-faire des étudiants tout au long de leur parcours scolaire.


Choisis d’étudier ici

  • L’ÉPAQ est la seule maison d’enseignement traitant d’aquaculture en eau salée (mariculture) et en eau douce (pisciculture).
  • Sur place, l’élevage se fait à tous les stades de développement des organismes vivants, de l’œuf à l’adulte.
  • L’apprentissage est réalisé par de nombreux travaux pratiques : culture des planctons, élevage de larves et élevage des organismes en mer et en bassin.
  • Durant la période estivale, tu as la possibilité de travailler dans ton domaine.

Conditions d’admission

Pour être admis au collégial, tu dois répondre aux conditions suivantes :

Détenir un diplôme d’études secondaires (DES) ou détenir un diplôme d’études professionnelles (DEP) et avoir réussi les cours suivants :

  • Langue d’enseignement 5e secondaire
  • Langue seconde 5e secondaire
  • Mathématiques 4e secondaire

Conditions particulières d’admission

  • Science, technologie et environnement de 4e secondaire
  • Mathématiques, Culture, société et technique de 4e secondaire

Grille de cours


Mon avenir en Aquaculture

Monde du travail

Deviens technicien en aquaculture, en recherche, consultant ou propriétaire-exploitant, dans les endroits suivants :

  • Instituts de recherche;
  • Services gouvernementaux;
  • Stations piscicoles;
  • Fermes aquicoles;
  • Écloseries;
  • Firmes de services-conseils;
  • Centres d’expositions (Aquarium, Biodôme, etc.).

Pour en savoir plus sur les perspectives d'avenir qu'offre cette formation, tu peux visiter la page des métiers du secteur de l'aquaculture en eau salée ainsi que celle des métiers du secteur de l'aquaculture en eau douce sur le site du Comité sectoriel de main-d’œuvre des pêches maritimes.

Études universitaires

En vérifiant les cours préalables au baccalauréat, tu peux poursuivre tes études dans tous les programmes universitaires où un DEC suffit pour être admis.

Ce programme est offert en présence à l’ÉPAQ et en classe virtuelle partout au Québec. Il peut aussi être suivi à l’intérieur d’un autre campus du Cégep GIM (sous réserve de locaux disponibles).


Pour plus d'information

Service des communications et activités internationales
418 368-2201, poste 1381
1 888 368-2201 poste 1381
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Informatique


Description du programme

Conçois des logiciels et des jeux dans différents langages de programmation, crée des sites Web incluant du commerce électronique et des applications multimédias, programme des applications sur des systèmes androïdes spécialisés (exemple : cellulaires, tablettes, etc.). Ces compétences te permettront, d'une part, de participer à la gestion et aux opérations d'un service informatique/réseautique complet (exemple : centre hospitalier, service gouvernemental, école, etc.) et, d'autre part, de travailler au sein d'une entreprise de développement informatique (exemple : jeux, programmes, applications Web, etc.). Tu pourras devenir un technicien complet reconnu mondialement en réseautique (technologie CISCO).


Choisis d’étudier ici

  • Formation complète CISCO.
  • Conception et mise au point d'applications (APPS) androïdes.
  • Gestion d'une entreprise fictive afin de cerner toutes les implications de la réalité du marché du travail.
  • Réalisation d'un projet d'envergure pour une entreprise réelle.
  • Des laboratoires informatiques, acceptant des portables, accessibles en tout temps et offrant la technologie WIFI.
  • Possibilité d'obtenir des cours crédités avec la plupart des universités québécoises.
  • Stage de 10 semaines dans une entreprise.

Conditions générales d’admission

Pour être admis au collégial, tu dois répondre aux conditions suivantes :

Détenir un diplôme d’études secondaires (DES) ou détenir un diplôme d’études professionnelles (DEP) et avoir réussi les cours suivants :

  • Langue d’enseignement 5e secondaire
  • Langue seconde 5e secondaire
  • Mathématiques 4e secondaire

Conditions particulières d’admission

Mathématiques Technico-sciences ou Sciences naturelles de 5e secondaire


Grille de cours


Mon avenir en Informatique

Emplois possibles

  • Formateur
  • Gestionnaire de réseaux informatiques locaux (LAN) et mondiaux (WAN)
  • Programmeur/analyste de système
  • Soutien technique aux usagers
  • Concepteur d’outils informatiques spécifiques (jeux, animations, sites Web, etc.)
  • Concepteur et intégrateur Web
  • Concepteur et programmeur .Net
  • Concepteur graphique
  • Développeur de logiciels (environnements IBM, Apple, Microsoft, Linux, etc.)
  • Consultant informatique

Études universitaires

  • Informatique
  • Informatique et génie logiciel
  • Génie de la production automatisée
  • Génie des opérations et de la logistique
  • Génie des technologies de l’information
  • Génie électrique
  • Génie logiciel
  • Bio-informatique
  • Conception de bases de données consultables/optimisées
  • Gestion de l'information numérique
  • Réseaux et systèmes de télécommunications

Pour plus d'information

Service aux clientèles
418 368-2201 poste 1381
1 888 368-2201 poste 1381
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Soins infirmiers en télé-enseignement


Description du programme

Apprends à évaluer l’état de santé d’une personne ainsi qu’à établir et réaliser un plan de soins et de traitements infirmiers afin de prévenir, maintenir ou rétablir la santé des individus. Tu suivras ta formation en télé-enseignement à l'ÉPAQ et au Centre hospitalier de Chandler. Le programme propose des cours en constante évolution utilisant les nouvelles technologies. Des enseignants qualifiés et disponibles offrent un encadrement individuel de qualité. Profite d'un laboratoire de soins dans les murs de l'hôpital, équipé de matériel médical similaire aux milieux cliniques avec des pratiques supervisées par une infirmière.


Choisis d’étudier ici
C'est bénéficier...

  • d'un service d'aide à l'apprentissage spécifique au programme;
  • de milieux de stages qui ne sont partagés par aucun autre cégep;
  • de cours en constante évolution, utilisant les nouvelles technologies;
  • de laboratoires de soins bien équipés avec des pratiques supervisées par une infirmière;
  • d'une équipe d'enseignantes qualifiées et disponibles qui offrent un encadrement individuel de qualité;
  • de stages effectués dans des centres hospitaliers, des milieux communautaires, etc., et qui débutent dès la première session;
  • d'une formation à distance pour les élèves de Chandler grâce au télé-enseignement et des stages dans leur milieu;
  • d'un cours qui permet à l'élève d'acquérir toutes les compétences de la profession et qui répond bien aux exigences du milieu du travail;
  • de la possibilité d'obtenir un emploi comme préposé aux bénéficiaires après la première année de formation et d'être admissible au programme d'externat rémunéré en milieu hospitalier après la réussite de la deuxième année du programme.

Conditions générales d’admission

Pour être admis au collégial, tu dois répondre aux conditions suivantes :

Détenir un diplôme d’études secondaires (DES) ou détenir un diplôme d’études professionnelles (DEP) et avoir réussi les cours suivants :

  • Langue d’enseignement 5e secondaire
  • Langue seconde 5e secondaire
  • Mathématiques 4e secondaire

Conditions particulières d’admission :

  • Science et technologie de l’environnement, 4e secondaire
  • Chimie, 5e secondaire

Les étudiants internationaux doivent obtenir, avant leur arrivée au Canada, un Certificat de naissance authentifié. Celui-ci servira à remplir la demande d'immatriculation de l'Ordre des infirmières et infirmiers du Québec afin d'avoir accès aux stages prévus par le programme.


Grille de cours


Mon avenir en Soins infirmiers

Milieux de travail

  • Centres hospitaliers
  • CLSC
  • Centres d'hébergement et de soins de longue durée (CHSLD)
  • Établissements d'enseignement
  • Cliniques médicales et groupes de médecine de famille
  • Dispensaires
  • Compagnies pharmaceutiques
  • Entreprises privées
  • Prisons et pénitenciers
  • Organismes d'aide humanitaire
  • Organismes gouvernementaux de santé publique ou autres

Études universitaires

  • Certificat, baccalauréat et maîtrise en Sciences infirmières

Après des études universitaires, tu pourras t’orienter vers

  • la pratique comme clinicienne ou praticienne spécialisée
  • l’enseignement
  • la pratique privée
  • la gestion
  • la recherche

 


Pour plus d'information

Service aux clientèles
418-368-2201, poste 1381
1-888-368-2201, poste 1381
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Comptabilité et gestion


Description du programme

Profite d’une formation basée sur la polyvalence des compétences selon trois grands axes : la gestion, la comptabilité et les technologies de l’information. Profite d’un enseignement offert par des professeurs expérimentés et très disponibles te permettant d’acquérir les compétences professionnelles essentielles.


Acquiers les qualités nécessaires à la prise de décision et à la saine gestion des finances, des ressources humaines et matérielles ainsi que des projets d’une entreprise.


Choisis d’étudier ici

  • Pour l’informatisation des activités d’apprentissage en fonction des besoins des entreprises, les cliniques d’impôt, les visites industrielles, les conférences, etc.
  • En sixième session, tu seras appelé à mettre tes connaissances en pratique dans le cadre d’un stage crédité dans une entreprise québécoise.

Conditions générales d’admission

Pour être admis au collégial, tu dois répondre aux conditions suivantes :

Détenir un diplôme d’études secondaires (DES) ou détenir un diplôme d’études professionnelles (DEP) et avoir réussi les cours suivants :

  • Langue d’enseignement 5e secondaire
  • Langue seconde 5e secondaire
  • Mathématiques 4e secondaire

Conditions particulières d’admission

Mathématiques Technico-sciences ou Sciences naturelles 4e secondaire


Grille de cours


Mon avenir en Comptabilité et gestion

Monde du travail :

  • Adjoint ou coordonnateur administratif;
  • Technicien en comptabilité;
  • Gérant ou directeur de commerce;
  • Conseiller financier;
  • Entrepreneur;
  • Etc.

Études universitaires

  • Divers certificats universitaires et la possibilité d’un baccalauréat par cumul de certificats;
  • Baccalauréat : Administration, Sciences comptables, Gestion des ressources humaines et Relations industrielles;
  • Et tous les baccalauréats qui demandent un DEC sans autre prérequis : Relations internationales, Enseignement, Droit, Criminologie, Communication, Journalisme, Science politique, etc.

Pour plus d'information

Services aux clientèles
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1-888-368-2201, poste 1381
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